Đến Hà Tĩnh, du khách khó “cưỡng lại” sự hấp dẫn của bánh đa vừng đen (mè đen). Loại bánh này từng là quà vặt dành cho trẻ con dần dần trở thành đặc sản của vùng quê miền Trung này. Những chiếc bánh tròn, xinh như chiếc lá sen, dày hơn so với các loại bánh tráng ở miền Nam hay miền Bắc.

Đó là món ăn dân dã của dân chài xứ Huế, nay đã trở thành đặc sản đầy hương vị của ẩm thực Huế và Việt Nam. Cơm hến trở thành món ăn của người giàu, xuất hiện tại các nhà hàng lớn không chỉ riêng ở Huế…

Phú Yên nổi tiếng với loài hải sản “quý tộc”, đó là tôm hùm biển. Giá đắt đỏ đúng nghĩa “tiền nào của nấy” nên tôm hùm thường xuất hiện trong các thực đơn ở các resort, nhà hàng hạng sang.

Biển Nhật Lệ đã hào phóng ban tặng cho người dân Quảng Bình nhiều loại hải sản ngon như: tôm hùm, cá ngứa, mực... Trong số đó phải kể đến cá xanh, đóng góp vào sự độc đáo của thực đơn đặc sản địa phương.

Trong các loại hải sản tươi sống dọc dải biển miền Trung, nhất là vùng biển Phan Thiết, sò quạt khá phong phú, giá rẻ và cách chế biến đơn giản. Nhiều người cho rằng tuyệt nhất vẫn là món sò quạt nướng mỡ hành...

Vùng giếng cổ Gio An nổi tiếng với cây rau liệt (xà lách xoong). Loại rau này được trồng nhiều nhất ở làng Hảo Sơn. Một số du khách sau khi thưởng thức rau này đã đặt cho nó những tên ấn tượng như: “rau siêu sạch”, “rau bác sĩ”, “rau trên đá”...

Sò điệp còn có tên gọi dân gian là con “seo”. Đây là một trong những loài nhuyễn thể (động vật thân mềm, không xương sống, vỏ đá vôi) có khá nhiều ở các vùng ven biển nước ta.

Từ Thủ đô Bangkok (Thái Lan), du khách có thể đến thành phố Hua Hin bằng nhiều phương tiện khác nhau: đi xe buýt tại bến New Southern trên đường Borommaratchachonnari gần Pinklao, Bangkok.

Heo núi nướng than hồng là món ăn độc đáo của Tây Nguyên. Heo núi được bà con dân tộc Ba Na, Gia Rai... nuôi thả trong vườn đồi. Chúng tìm ăn các thức ăn trong thiên nhiên như rau, quả, củ. Do vận động nhiều và ăn thực phẩm “sạch” nên thịt heo núi rất dẻ dặt, hầu như không có mỡ thừa. Heo núi nuôi trong môi trường tự nhiên, hoang dã, trọng lượng chỉ từ 5kg đến 15kg.

Với các chuyên gia ẩm thực, bánh thốt nốt của người Khmer bán ở chùa Hang - Kiên Lương là sản phẩm của sự tinh tế. Bánh là sự kết hợp hài hòa từ những nguyên liệu đặc sản đặc trưng của địa phương.

Ghẹ là một đặc sản biển nổi tiếng ở các vùng ven biển Nam Trung bộ và Nam bộ.